בס"ד

המייסדים 43, זכרון יעקב

המייסדים 43, זכרון יעקב

תפריט צהריים/ערב

ראשונות

סלט ירוק

15 ₪

עלי חסה, מלפפון וגזר ברוטב ויניגרט הדרים
* מנה טבעונית וללא גלוטן

קרפצו חציל

36 ₪

חציל שרוף על האש בזילוף טחינה גולמית, סילאן, רסק עגבניות טריות, שמן זית ומלח גס. מוגש עם טוסטונים
* מנה טבעונית. אפשרות ללא גלוטן

מרק היום

36 ₪

שאל את המלצר
* מנה טבעונית וללא גלוטן

סביצ'ה דג לבן

58 ₪

שאל את המלצר

שיפודי יקיטורי סלמון

39 ₪

שני שיפודי סלמון טרי צרובים במחבת עם נגיעות טריאקי

פו - קיי

58 ₪

קוביות טונה טרייה, בצל ירוק, צ'ילי טרי, שמן שומשום, גרידת לימון וסויה על מצע של סטיקי רייס
*מנה ללא גלוטן

סביצ'ה סלמון

44 ₪

פרוסות סלמון נא במרינדת לימון, שמן זית וגרגירי פלפל ורוד. מוגש עם טוסטונים
* מנה ללא גלוטן

סיגר טוניסאי

42 ₪

סיגר בעבודת יד ממולא בתפוח אדמה, זית קלמטה, בצל ירוק, אריסה, לימון כבוש, מוגש בליווי טחינה ועגבניות מגורדות
* מנה ללא גלוטן

טרטר טונה

59 ₪

טונה טרייה, בצל ירוק, בצל סגול, צ'ילי שמן שומשום. מוגש עם טוסטונים

ארנצ'יני

כדורי ריזוטו בטיגון פנקו, על גספצ'ו עגבניות, יוגורט יווני, בזיליקום ופרמזן

קיש היום

49 ₪

מוגש עם סלט אישי

פוקצ'ה מטבלים

28 ₪

קונפי שום, שמן זית ומלח גס מוגש עם מתבלי הבית
* מנה טבעונית 

סלטים

מוגשים בליווי לחם דגנים מחמצת או לחמניית בריוש/לחם ללא גלוטן

איירון מן

58 ₪

חסה קרועה, בייבי תרד, עשבים ירוקים, גרגירי חומוס, עגבניות שרי, בצל סגול, טחינה גולמית, שמן זית ולימון
* מנה טבעונית ואופציה ללא גלוטן

סלט קפרזה

62 ₪

עגבניות שרי, בצל סגול, אגוזי מלך, עלי נענע, בזיליקום, אורוגולה וכדורי מוצרלה, בתיבול שמן זית ובלסמי מצומצם

קינואה

62 ₪

קינואה, גזר, חמוציות, צנוברים וחסה ברוטב וינגרט הדרים
* מנה טבעונית ואופציה ללא גלוטן

קיסר

62 ₪

חסה, עגבניות שרי, בצל סגול, קרוטונים פריכים ופרמז'ן ברוטב קיסר
*תוספת קוביות סלמון צרוב 18 ₪

יווני ישראלי

62 ₪

חסה, מלפפונים, עגבניות, בצל סגול, זיתי קלמטה, גבינה בולגרית מגורדת, מתובל בשמן זית, לימון סחוט טרי וזעתר
*אופציה למנה ללא גלוטן

יווני יווני

62 ₪

מלפפונים ועגבניות בחיתוך גס, בצל סגול, זיתי קלמטה, קוביות גבינה בולגרית מתובל בשמן זית ולימון סחוט טרי
*אופציה למנה ללא גלוטן

נילי

64 ₪

חסה, פירות העונה, גבינת רוקפור, אגוזי מלך ברוטב ויניגרט הדרים
*אופציה למנה ללא גלוטן

ניסואז

64 ₪

חסה, עגבניות, מלפפונים, בצל סגול, ביצה קשה, תפוח אדמה, טונה, שמן זית ולימון סחוט טרי
*אופציה למנה ללא גלוטן

chevre chaud

64 ₪

עלי אנדיב, פירות העונה מגורדים, אגוזי מלך קלויים ברוטב ויניגרט הדרים. מוגש בליווי טוסטונים עם גבינת עיזים מותכת מעל

 

פסטות

פסטות לבחירה

טליאטלה, פנה, רביולי בטטה או גבינות. ניוקי או ניוקי ללא גלוטן

רטבים לבחירה:

פומודרו

52 ₪

רוטב עגבניות שרי, שום, בזיליקום ושמן זית
*מנה טבעונית וללא גלוטן

ארביאטה

54 ₪

רוטב עגבניות, שום, בצל, פלפל חריף ושמן זית
*מנה טבעונית וללא גלוטן

אלפרדו

58 ₪

שמנת, שום, יין לבן ופרמזן
*מנה ללא גלוטן

רוזה

58 ₪

שילוב בין רוטב אלפרדו ופומודורו
*מנה ללא גלוטן

פונגי

62 ₪

רוטב אלפרדו עם פטריות טריות
*מנה ללא גלוטן

שמנת סלמון

67 ₪

רוטב אלפרדו עם קוביות סלמון
*מנה ללא גלוטן

דגים

פילה דג טרי צרוב על הפלנצ'ה, מוגש עם תפו"א בעשבי תיבול וירקות מוקפצים
*כל המנות ללא גלוטן פרט למיוחדים

אמנון

89 ₪

סלמון נורבגי

98 ₪

דניס

108 ₪

בס הסלע

98 ₪

מיוחדים:

שווארמה דג

98 ₪

נתחים עסיסיים של פילה בס הסלע בתיבול מזרחי, בצל, עגבניות, פטרוזיליה וטחינה. מוגש על לאפה

סלמון אליו אוליו

129 ₪

פילה סלמון טרי צרוב על פסטה טליאטלה עגבניות שרי, קונפי שום, ארטישוק ירושלמי, צ'ילי אדום, זיתי קלמטה, בזיליקום ושמן זית

פיצות

נאפות בתנור לבנים איטלקי מקורי

מרגריטה קלאסית

49 ₪

רוטב עגבניות עשיר וגבינת מוצרלה

פונגי

56 ₪

רוטב עגבניות עשיר, גבינת מוצרלה, פטריות שמפיניון טריות

פורצה איטליה

53 ₪

רוטב עגבניות עשיר, גבינת מוצרלה פסטו ובצל סגול

על טונו

60 ₪

רוטב עגבניות עשיר, גבינת מוצרלה וטונה

סיציליאנית

57 ₪

רוטב עגבניות עשיר, גבינת מוצרלה, צלפים, אנשובי וזיתי קלמטה

4 גבינות

65 ₪

רוטב עגבניות עשיר עם 4 סוגים שונים של גבינות: מוצרלה, עיזים, בולגרית ורוקפור

4 סטג'יוני

60 ₪

רוטב עגבניות עשיר, גבינת מוצרלה, זוקיני, שמפיניון, בצל וחצילים
*מנה טבעונית

פיצה נילי

62 ₪

רוטב עגבניות עשיר, גבינת מוצרלה, אגסים, עלי בזיליקום, פלפל צ'ילי וגבינת עיזים

פיצה לבנה מעושנת

67 ₪

מוצרלה, סלמון מעושן, פרזמן, אורוגולה, קונפי שום ובלסמי מצומצם

פיצה ללא גלוטן

49 ₪

רוטב עגבניות עשיר, גבינת מוצרלה ותוספת לבחירה: זיתים / זוקיני / פטריות / בצל / חצילים
* מנה ללא גלוטן

קלאב סנדוויץ'

מוגש עם סלט אישי

קלאב סלמון

57 ₪

סלמון מעושן, גבינת שמנת, בצל סגול וחסה

קלאב מהלול

49 ₪

חביתה, ממרח עגבניות, גבינת שמנת ועגבניות

קלאב ישראלי

47 ₪

חציל קלוי, ביצה קשה, טחינה ומלפפון חמוץ
מוגש עם סלט אישי

קלאב אבוקדו

52 ₪

אבוקדו, עגבניה, בצל סגול, חסה וממרח פסטו
* מנה טבעונית

מיוחדים

לזניה השף

64 ₪

קנלוני במילוי ריקוטה ותרד

64 ₪

צינורות פסטה במילוי תרד וגבינות ברוטב רוזה

רביולי ארטישוק

64 ₪

ברוטב שמנת, שום, יין לבן וארטישוק ירושלמי

ניוקי סלק ממולא גבינה

67 ₪

רוטב שמנת, יין לבן, שום וקוביות סלק בעיטור גבינת עיזים

לינגוויני הלהפוטנסקה

60 ₪

עגבניות טריות, זיתי קלמטה, צ'ילי טרי, צלפים, אנשובי ושמן זית

פסטה אליו אוליו

62 ₪

פסטה פנה, עגבניות שרי, קונפי שום, ארטישוק ירושלמי, צ'ילי אדום, זיתי קלמטה ובזיליקום

רביולי ערמונים

62 ₪

רביולי במילוי ערמונים ברוטב שמנת, יין לבן, שום, סילאן, ערמונים, פרמזן ופלפל שחור

*ספיישל היום - שאל את המלצר

פינת המתוקים

קרם ברולה
*ללא גלוטן

39 ₪

שוקולד בלגי (ללא סוכר)

קרם שוקולד בלגי איכותי ללא סוכר, בציפוי גאנש שוקולד מריר, על בצק פריך

39 ₪

סופלה שוקולד

עוגת שוקולד חמה, מוגשת עם כדור גלידה

39 ₪

פאי פקאן

פקאנים מקורמלים, בשילוב מייפל וסילאן, אפויים בתוך בצק פריך, מוגש עם כדור סורבה
*ללא גלוטן

39 ₪

פרופיטרול

פחזניות במילוי קרם וניל, כדור גלידה, רוטב קרמל מלוח ושברי עוגיות

39 ₪

פאי לימון פיסטוק

פאי מבצק פריך, במילוי קרם פיסטוק וקרם לימון אפוי

39 ₪

גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה, ביתית ועשירה, על מצע עוגיות חמאה ורוטב פסיפלורה

39 ₪

מילפיי

שכבות של בצק פריך וקרם פטיסייר, עם רוטב תות ואבקת סוכר

39 ₪

משקאות מרעננים

קולה/דיאט קולה/קולה זירו

12 ₪

ספרייט/ספרייט זירו/סודה/נסטי

12 ₪

נביעות מים מינירלים

12 ₪

פריגת משקה קל
אשכוליות/ענבים/תפוחים

12 ₪

מאלטי בירה שחורה

12 ₪

מיץ תפוזים טרי סחוט במקום
רגיל/גדול

19/14 ₪

לימונדה

14 ₪

קפה קר / אמריקנו קר / שוקו קר

16 ₪

אייס קפה

19 ₪

evian מינרלים
750 מ"ל

26 ₪

Bedoit מינרלים מוגזים 750 מ"ל

26 ₪

משקאות מחממים

אספרסו/אספרסו כפול

11/8 ₪

מקיאטו/מקיאטו כפול

11/8 ₪

קפוצ'ינו רגיל/קפוצ'ינו גדול

15/12 ₪

אמריקנו

11 ₪

נס/נס על חלב

15/11 ₪

קפה שחור

10 ₪

הפוך של פעם

15 ₪

קפה אילן

12 ₪

שוקו חם

16 ₪

סיידר חם/רד סיידר

22/16 ₪

חליטות תה

14 ₪

תה נענע

13 ₪

*תוספת קצפת 5 ש"ח 

דילוג לתוכן